從樹上摘下來的新鮮核桃怎麽處理？親戚送我的，跟青梨壹樣。希望朋友們挑完之後說明壹下步驟。

核桃剝皮，無非是以下幾種:1。鮮核桃去皮:近年來，鮮嫩核桃用於鮮食和烹飪的比例越來越大，少量可用手工去皮。如果量大，最好的辦法就是用專門的機械去皮。機械原理很簡單，就像我們日常使用的牙刷，只是刷毛是鋼絲。鋼絲種在兩個以上的鋼輥上，澆上青皮核桃。電機帶動鋼輥旋轉，刷掉綠皮，然後漂洗。2.幹核桃去掉青皮:(1)。如果挑的早壹點，也可以用“刷皮”。但如果對核桃殼較薄的品種慎用這種方法，可能會導致外殼開裂，堅果被汙染。(2)、自然脫落法，即當果實自然成熟，青皮自然開裂，果實脫落，這種情況要及時收集，防止果仁褐變，可結合震蕩脫落；(3)將去皮後的核桃堆好，堆在陰涼處，厚度50-60 cm。當草簾或葉片覆蓋超過10cm約7天時，可將大部分外殼打掉，並註意觀察，以免因過度堆置而引起腐爛變質；(4)、(推薦方法)乙烯利去皮，及時采摘核桃青果，用0.3-0.5%濃度的乙烯利水溶液浸泡30秒，再用堆漚法處理。2-3天後，最多5天，90%以上的核桃青果會脫落，溫度高，脫皮快。該方法效率高、質量好、占地少、經濟。核桃去皮後，及時用清水沖洗幹凈，挑選合理、處理得當的核桃，最好不要漂白，直接晾幹。核桃曬幹暴曬容易變質。若漂洗後顏色不理想，可用10倍水的漂白粉飽和溶液浸泡8-10分鐘，取出，清水漂洗，晾幹。中國是漂白液最好的容器，鐵木是不允許的。薄殼核桃要慎用漂白。