生活在黃河邊，從小就喜歡吃魚。那時候我爺爺壹直時不時去河邊抓些魚回家，紅尾鯽，肥鯉魚。我媽用不同的烹飪方法，給大家換了花式烹飪。那時候我們家裏用的是柴火竈和炒鍋，做出來味道還不錯。直到現在，我還時常想起那股總是滿滿的魚腥味。鯉魚怎麽做好？實際采用哪種烹飪方式，要根據個人喜好來選擇。
自從我朋友來過我們家壹次，每次來都點這道菜。鯉魚是中國最常吃的四種魚之壹。鯉魚肉質細嫩，營養豐富。對促進腸胃消化，增強免疫力有很好的作用，特別是對身體虛弱的人，對改善和調理身體有很好的作用。草魚的烹飪方法很多，有煮、炒、蒸、煮等。，都有很好的養生食療效果。比如湘菜中常見的草魚菜有水煮活魚、水煮魚片、水煮魚塊。
把酸菜魚放在爐排上，撒點鹽，刷點油和胡椒粉，把魚烤熟，再弄點孜然面備用。鍋裏放入少許五花肉，翻炒紅豆沙，放入壹塊火鍋翻炒，放入蔥蒜、幹辣椒、花椒，開水適當加熱，放入白胡椒、糖、鹽調味，再放入壹些喜歡的火鍋、西蘭花、豆腐、大豆油皮、海帶絲等。，並提前焯壹下。蒸好後放入烤盤備用，然後扣住烤魚，最後上點蒜黃、白芝麻蒜泥、胡椒粉、油，美味的石鍋魚就做好了。能在下面放上炭火，在火上吃，味道棒極了。