教妳幾個方法:
1、酸辣土豆絲:先用醋炒壹個土豆絲，吃的時候倒壹點老幹媽的辣油，拌勻。比普通的酸辣土豆絲好吃，放在面餅裏吃味道還不錯。
二、拌涼菜:和菠菜壹樣，可以加鹽、醋、糖、雞精、老幹媽辣油、芝麻醬拌勻。
面條:面條下白水，加鹽，雞精，老幹媽辣油，醋，如果有蔬菜湯也可以倒在裏面，妳可以吃。
四、老幹媽辣醬煮蝦
原材料:
蝦仁、老幹媽辣椒醬、味精、糖、料酒。
練習:
先把蝦炒熟，然後加入辣醬、味精、糖、料酒和水。
5.老幹媽辣醬雞丁1，雞丁，用鹽、糖、澱粉、雞粉、醬油腌制30分鐘以上；2.紅辣椒切絲；3.將雞肉放入油鍋炸至金黃色，倒入辣椒絲，再加入老幹媽辣椒醬(多多少少要看辣的程度)；4.將辣椒醬攪拌均勻，小火煮約15分鐘。
六、辣排骨
原材料:
小排骨，半斤青蒜苗，壹瓶老幹媽辣椒醬(超市有)，壹點大料，胡椒粉，鹽。
練習:
1.買排骨的時候，盡量把排骨剁成小塊(只有炒的時候才可以品嘗)。先將排骨用水沖服，去除血腥味；
2.把泡過水的排骨拿出來，倒回熱水裏煨壹下。最好不要骨肉分離，否則會影響美觀。這次在燉鍋裏放壹點花椒，大料，生姜，可以去除排骨的腥味。
3.取出燉好的排骨，炒鍋燒熱放壹點油(因為辣醬本身就有油)，壹點綠蒜苗就會爆香。如果味道比較濃，可以在炒鍋前瀝幹花椒和辣椒，然後倒入辣醬(辣醬比較辣，可以根據個人口味調整)爆香，倒入排骨翻炒壹會，讓辣醬的香味全部進入排骨。辣醬本身是鹹的，加壹點鹽。