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將豬肉剁碎，剁成肉末，放入鍋中，再將蔥、姜、蒜切成末備用。
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將炒鍋放在竈上，大火，倒入適量胡油，待油五成熟時，將蔥、姜、蒜末放入炒鍋，加入適量鹽翻炒成蔥油。
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將調好的蔥油澆在肉末上，然後加入2湯匙極鮮醬油、1湯匙香油、1湯匙蠔油、1湯匙大料粉，攪拌均勻，制成肉末。
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將葫蘆巴去皮，洗凈，焯成細絲，然後撈出瀝幹水分，放入盆中。
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將脫水後的葫蘆巴絲放入泥碗中攪拌均勻，制成葫蘆巴餃子餡。
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將烤好的面團揉成長條，拉成小劑量，在案板上揉成圓形壓平，用搟面杖搟成中間厚邊薄的圓盤。
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把肉餡放在搟好的面團上，包成自己喜歡的餃子形狀，放在簾子上。
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燒開的鍋裏加入壹半以上的鍋水，再往鍋裏放壹顆洋蔥，大火。水開後，將餃子放入鍋中，用鍋鏟從底部慢慢鏟幾下，直到所有餃子都吃完。蓋上鍋蓋煮。
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餃子浮到水面後，每隔2分鐘往鍋裏加壹勺涼水。餃子看起來滿滿的，說明餃子熟了。用漏勺撈出來裝盤，葫蘆巴餡餃子就做好了，又可以飽餐壹頓了。好香啊！
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