天冷了，正是吃蘿蔔的好時候。此時蘿蔔水分充足，常吃有止咳化痰的功效。
除了平時的清炒燉蘿蔔，我還喜歡用蘿蔔做壹些配菜，比如我們之前分享過的酸蘿蔔丁，腌蘿蔔條，都是很不錯的配菜。
今天給大家分享另壹種腌制蘿蔔的方法。吃起來酥脆簡單，隔夜即可食用，堪比外面餐廳的開胃菜。
早上起來，煮個粥，壹般是面條加米飯，很香。
家常腌蘿蔔
準備配料:
1根白蘿蔔，2瓣大蒜，2-3片小米椒。
操作方法:
1，蘿蔔去皮，切片，放入大碗中，加入1湯匙鹽拌勻。
我買的蘿蔔表面有黑點，所以去皮；如果妳買了壹個漂亮的蘿蔔，妳不需要削它的皮。
2、靜置2-3小時以上，腌制水。
3.把水倒掉，然後蘿蔔加涼開水再洗壹遍。
這樣可以洗掉蘿蔔表面的浮鹽，避免腌制的蘿蔔太鹹。
4.取壹個大碗，加入8勺醬油、2勺香醋、2勺白糖、2勺小米辣、2瓣蒜、8勺涼開水拌勻成醬。
醬料的比例可以根據個人喜好調整。喜歡甜的可以多加壹勺糖，喜歡辣的可以多加兩個辣椒。
5.取出用冷水漂白過的蘿蔔片，放入調味汁中。
壹起攪拌均勻。
蓋上蓋子，冷藏過夜。
第二天，我們的腌蘿蔔就可以吃了！
看這顏色，又亮又好看！每壹塊都香脆可口~
小貼士:
1.這樣做出來的腌蘿蔔沒有防腐劑，不能存放太久，壹般在5天內吃完；所以壹次不要做太多，方法簡單，吃完再做。
2、蘿蔔片要切薄壹點，比較容易入味。
早上起床，壹碟腌蘿蔔，壹碗米粥，簡單的茶和清淡的米飯，卻覺得簡單實用。