夏天到了，天氣越來越熱，人們都喜歡吃壹些清涼解暑的食物。今天我要介紹的就是壹道清涼美味的佳品——橡子凍。
橡子是壹種常見的野果，它富含多種維生素和礦物質，對身體有很多好處。橡子凍是壹道非常適合夏天食用的甜品，口感清涼爽口，非常受人們喜愛。下面我就來介紹壹下橡子凍的制作方法。
材料：
橡子：500克
糖：150克
水：適量
制作步驟：
步驟1：準備橡子
將采摘回來的橡子放在清水中浸泡壹段時間，去除表面的雜質和蟲子，然後用清水沖洗幹凈。
步驟2：煮糖水
將150克糖加入適量的水中，煮開後轉小火煮至糖完全融化。
步驟3：煮橡子
將洗凈的橡子放入糖水中，煮開後轉小火慢慢煮熟，期間要不斷攪拌，以免糊底。
步驟4：制作橡子凍
將煮熟的橡子倒入模具中，放涼後放入冰箱冷藏，大約需要2個小時左右，直到凝固成凍狀即可。
小貼士：
1.橡子凍可以根據自己的口味添加適量的檸檬汁或者蜂蜜，以增加口感的豐富度。
2.糖的用量可以根據自己的口味適當增減，如果喜歡比較甜的口味可以多加壹些糖。
3.煮橡子的時候要不斷攪拌，以免糊底，影響口感。
4.冷藏的時間要足夠，以免凍沒有凝固。
橡子凍是壹道非常簡單易做的甜品，口感清涼爽口，非常適合夏天食用。大家可以在家自己動手試試，相信壹定會做出美味可口的橡子凍。