材料
“2個芋頭”、“適量的第二把沙子”和“500毫升的兩個人的水”
工作方法
芋頭切塊,澆在芋頭上,中火煮至芋頭開裂。裂縫越多越好。當芋頭出現大量裂紋時,加入兩把沙子,煮十五分鐘,直到糖被芋頭吸收。另煮壹鍋水,讓兩鍋稍微涼壹下再攪拌。
做法2、西瓜芋頭湯
材料
“西瓜1”、“芋頭1/2(約150g)”、“水約800ml”、“壹片薄薄的姜”、“雞精或鹽”。
工作方法
1:芋頭去皮,洗凈,切成中等大小。
2.西瓜去皮
3:西瓜切塊
4.用姜炒炒鍋
5:加入絲瓜
6:翻炒至開始變軟;保留
7:將芋頭炒至金黃色。
8:加水用文火煮1小時。
9:加入西瓜燉20分鐘。
10:湯底應該是乳白色
做法3、甜芋頭湯
材料
“大家芋頭170g”、“冰糖粉2T(大湯匙)”、“鹽1捏”、“水適量”,
工作方法
1:芋頭去皮,滾刀切成中等大小的塊(PS。有朋友對芋頭皮過敏,建議帶手套剝芋頭)。
2.將芋頭放入深鍋中,加入能淹沒芋頭塊的水和壹撮鹽。
3:開大火煮至葉子沸騰。沒有特別的時間去看它們,但是感覺水快燒開了,也可能是因為葉子沒有大量煮熟。
4:水燒開後,蓋上鍋蓋,轉小火燉。
5:燉15~20分鐘左右,看到有些芋頭微微開裂就OK了。這時候如果覺得水量少了,可以再加點水,讓它再滾壹遍。
6:然後加入糖,攪拌至糖完全溶解。
7:完成
做法4、牛肉芋頭湯
材料
牛腩300克,芋頭200克,油、鹽、蔥姜、胡椒粉、料酒、雞精適量。
工作方法
1,牛腩洗凈,切塊焯水,芋頭去皮。
2、鍋中加水,放入蔥姜、料酒,小火燉壹小時。
3.放入芋頭和牛腩,再燉半小時。
4.加鹽、雞精、胡椒粉調味,撒少許蔥花。