紅薯的吃法有很多種。特別是可以將新鮮的紅薯加工成紅薯粉，然後將幹燥的紅薯粉混合蒸熟，就可以加工出紅薯粉條、紅薯粉條、紅薯粉條。紅薯粉條是漢族的特色小吃，我們農村家家戶戶都會請壹個做粉條的師傅來家裏加工。大部分人要做100斤紅薯粉條，除了送親戚朋友，壹年就吃完了。紅薯粉是用紅薯做的家常菜，酸辣粉、螞蟻爬樹等深受大眾喜愛。但是市面上有很多不合格的黑心紅薯面，只有10%左右摻有紅薯粉。同時，為了讓紅薯粉看起來晶瑩剔透，在加工過程中混合了工業石蠟和明礬。這些摻雜物含有致癌物質，人吃了容易致癌。所以，為了滿足自己的胃口，妳要學會自己做壹個紅薯粉絲。
制造方法
準備材料:新鮮紅薯
準備新鮮紅薯，去皮，洗凈，切成小塊，用豆漿機磨成漿。如果第壹次研磨較厚，可以進行第二次研磨。
紅薯漿加少許水，用濾布過濾，放入容器中，放入冰箱1天。不要搖(讓紅薯粉沈澱)。
1天後，紅薯粉已經差不多沈澱了。去除覆蓋沈澱物的清水，加入少許水，與紅薯粉壹起攪拌至糊狀(建議攪拌時加入壹些澱粉，使紅薯粉口感更佳)。
將攪拌好的紅薯粉倒入鋁盤中，鋪上薄薄的壹層，放入鍋中蒸至紅薯粉變透明，取出後切成條狀。
之後就可以用紅薯粉做各種好吃的了。新鮮的紅薯不容易保存，但是做成紅薯粉後可以保存很長時間，壹直吃到第二年收獲。
做出來是不是很神奇？這種手工紅薯粉條，口感清爽，吃法多樣。早上起來吃壹碗肉末紅薯粉條。壹整天都很美~ ~ ~