有很多人說大蔥蘸醬越吃越胖，這種說法是錯誤的，也沒有科學依據。在東北壹些省份裏，大家也都喜歡吃大蔥，餐桌上也經常會有大蔥和壹碟醬，大蔥蘸上醬非常美味，但是有壹些南方人可能吃不慣，北方的大蔥非常大，壹根蔥比壹個成年男人還要高。
壹、大蔥蘸醬，吃完不會胖東北人特別喜歡吃大蔥蘸醬，這種方式非常簡單，而且東北的蔥都比較大，吃上壹根可能大家就會覺得比較飽，但是對於壹些不太習慣吃蔥的人來說，這種菜肴也無福消受，很多人都說大蔥蘸醬越吃越胖，其實這種說法也是沒有科學依據的。大蔥的熱量也比較少，100克當中大概有30千卡的熱量，有的人壹頓飯僅僅吃壹根蘸上醬的話，熱量也不是很多，所以吃大蔥蘸醬不能夠長胖，大家也不要相信這些謠言。有的人覺得在吃完大蔥蘸醬之後食欲大開，從而會多吃壹些飯，因此會長胖，如果是這種情況的話，長胖確實是有可能的，但是僅僅吃大蔥蘸醬這種食物是不可能長胖的。
二、大蔥蘸醬，營養豐富很多人在看東北電視劇的時候都會發現那些人在吃飯的時候會端上很多的大蔥，然後端來壹小碟醬，壹邊吃米飯，壹邊用大蔥蘸著醬直接吃，即使沒有任何的菜，他們也能夠非常享受，其實大蔥也算是壹種蔬菜，裏面富含的維生素以及纖維素都是比較多的，而且熱量比較少，有些大醬是大豆做的，而大豆當中含有的蛋白質也比較多，維生素以及礦物質元素也是比較豐富的，所以吃大蔥蘸醬也是對身體有很多的好處，這道菜可以算得上是健康食品，蔥也能夠清熱去痰，促進消化吸收，也會有抗菌抗病毒的效果。