前幾年，壹個叫重慶雞公煲的品牌風靡了大江南北，說實話，論分量和口味絕對是可以在眾多的餐飲品牌中排得上名號的！雞肉的香味加上秘制調料，再配上壹些配菜，味好又下飯很多美食的名字之前都會加上壹個地名，比如重慶雞公煲、蘭州拉面，這就會讓人誤以為那個地名就是這個美食的發源地，也就容易鬧出很多烏龍。或者是什麽魚香茄子、魚香肉絲這種加入了菜名的菜品，也很容易讓人誤會，重慶雞公煲的發源地據說是在上海，然後創始人的名字叫張重慶，所以被叫做重慶雞公煲，而且在重慶妳也不怎麽見得到這種美食，在其它地方就很多了。而且這個也有壹點像燜鍋、幹鍋混合的感覺，食物也會更加入味。
但是對於重慶雞公堡，很多人都有壹個誤解：重慶雞公堡就是重慶的！然而事實上並非如此，在重慶根本就看不到重慶雞公煲！這是為什麽呢？
重慶雞公煲不是川菜也不是重慶菜，而是壹個福建莆田人發明的，因為發明人叫張重慶，所以取名叫重慶雞公煲！雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶幹鍋雞”在外地的混合菜名，實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有太大的關系。
重慶雞公煲創始人1991年來到上海，在吃火鍋和麻辣燙的時候經常聽到旁人在念叨重慶的美食有多好多好，鑒於此，他潛心研究重慶的美食特色，研發出了重慶雞公煲這個品牌！然後開始瘋狂的開店加盟
重慶雞公煲濃香滑嫩，入味徹底，特點麻辣鮮香，口感醇厚，香辛料味滲入雞塊中，食後令人回味無窮，口味可根據各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。