材料
紅棗120克
糯米200克
白糖25克
適量的水
蔓越莓幹30克
將糯米切成餅的做法
1.超市買的糯米和大棗都被坑了。如果他們有石頭，需要先被坑。
2.糯米不需要提前浸泡，只需放入電飯煲中加入比平時蒸飯多壹點的水，用正常的蒸煮功能蒸熟即可。
3.將大棗垂直切成兩半，蒸15分鐘。
4.準備壹個盒子，鋪上保鮮膜，按照盒子的形狀把保鮮膜排好，保鮮膜的四個角也貼在盒子上。我用的飯盒是640ml的長方形飯盒，這個方子的量剛好滿。
5.糯米蒸好後，打開蓋子晾5分鐘，放入白糖，用搟面杖搗成泥狀攪拌均勻(我在搟面杖上放了保鮮袋，不想糯米粘在搟面杖上，哈哈)，糯米攪拌均勻即可，不用砸特殊的碎糖。
6.將壹部分糯米平放在箱底，用抹刀壓平。
7.均勻的疊壹層蒸熟的紅棗，把切好的紅棗向下扣成兩半。
8.放壹層紅棗後，放壹層糯米抹平，再均勻碼壹層紅棗，同上壹步。
9.第二層紅棗鋪好後，蓋上最後壹層糯米，抹平。最後撒上蔓越莓幹，或者其他堅果和葡萄幹，隨意混合。蓋上保鮮膜用手按壓，然後蓋上盒子，放入冰箱冷藏。
10.冷藏4小時以上即可脫模切片。看側面。
11.晚上做的，放冰箱裏就睡了。早上起來剪的。切的時候，刀要沾水，防止刀卡，造成斷面不規則。
12.壹層糯米，壹層棗子，又甜又軟。糯米不好消化。壹次不能吃太多。用保鮮膜包好冷藏就行了。