食材土豆2個、番茄醬40克，面粉半碗、食用油2碗
做法
1、準備好主要食材土豆，土豆大的話準備2個，小的話準備4個。小編個人傾向的就是那種口感面道的荷蘭土豆，炸出來的口感也是很不錯的！
2、將土豆皮處理幹凈，用刀切厚度均勻的薄片，如果刀功可以的話，最好就將土豆皮貼得更薄壹點，這樣好炸。
3、切完以後就用盤子裝起來清洗壹下，將土豆的面汁清理幹凈，控水3分鐘，然後準備壹點面粉，將土豆片裹上面粉。
4、先將鍋預熱，大火燒開鍋中的食用油，放油的量要比平常炒菜多發2倍。等到鍋燒成7分的時候就可以放土豆片來炸片。
5、大火轉為小火，用筷子來翻滾土豆皮來煎熬，煎到面金黃就可以出鍋了。將煎好的土豆片先放入吸油紙來吸壹下油。
6、這時候妳可以根據自己喜歡的口味來，弄壹些番茄醬，或者黑椒粒、辣椒面、椒鹽粉這些調味劑來搭配。
烹飪小貼士在炸土豆片的時候壹定要註意醬油的量多放壹點，最好不要在使用炸過土豆片的油，裏面有壹些有害健康的物質。最好不要經常吃土豆片，土豆裏面雖然有著很多的蛋白質，但是這裏面的蛋白質不是最佳選擇的蛋白質。如果長期吃土豆的話還會造成身體發胖，有糖尿病的患者是不適合吃土豆的，在處理土豆的時候，如果土豆長芽了，就不要在食用了，因為這個時候的土豆是有壹定毒素的，因此為避免造成食物中毒，大家可以扔掉，或者家裏有條件的可以切成小塊種上。