做菜的時候可以放壹些，吃起來會很新鮮。
許多在市場上出售。
雙孢蘑菇烤雞
主料大多是雞，壹根胡蘿蔔，半個洋蔥，兩個青椒，七個圓蘑菇。
配料:幹辣椒、蔥、姜、蒜。
調味食用油、鹽、醬油、蠔油、味精。
工作方法
1.將買來的小雞清洗幹凈，剁成多米諾骨牌大小的小塊。
2.取壹個大碗，把剁碎的雞肉放進去，加壹勺鹽，壹勺醬油，兩勺料酒，壹勺糖，蔥絲，姜絲，蒜片，提前讓雞肉入味，腌制30分鐘左右。
3、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、圓菇要切塊切片，切塊。
4.鍋裏燒熱油，放入幹辣椒翻炒片刻，倒入香噴噴的雞肉快速翻炒。
5.翻炒至雞肉開始變白，即可加入胡蘿蔔翻炒2、3分鐘。
6.倒入開水，蓋上雞肉。換成中火，蓋上蓋子燉10分鐘，因為小雞本身比較嫩，時間不容易太長。
7.當果汁幾乎幹了，倒入圓蘑菇，青椒和洋蔥片。如果鹽味不夠，可以根據自己的口味添加。將所有材料快速翻炒幾分鐘，壹勺味精，攪拌均勻即可食用。
蠔油雙孢蘑菇
主要成分:西蘭花、雙孢蘑菇
輔料:鹽、雞粉、蔥花、姜末、醬油、蠔油、香油。
練習:
1.西蘭花洗凈，掰成小塊；雙孢菇洗凈備用。
2.鍋中放入適量的油，將西蘭花炒至碎，加入適量的鹽，用雞粉調味即可食用。
3.鍋中倒入適量的油，放入蔥花，炒出姜末，炒出雙孢菇，加入鹽、雞粉、醬油、蠔油和適量的水，小火煨至蘑菇變軟，出鍋前倒入香油，裝盤。
也可以把西蘭花用開水燙壹下，把雙孢菇炒壹下，然後做成耗油醬澆在蘑菇和蔬菜上。