萵筍的鈣含量高於生菜，100克萵筍中有70毫克的鈣。油茶可以幫助人們補鈣，預防骨質疏松，保護牙齒，增強體質。
2、油麥菜有助於補鐵。
油麥菜的鐵含量高於其他蔬菜。多吃油麥菜有助於預防缺鐵性貧血，有助於補鐵補血，補鐵還有助於使皮膚紅潤，緩解貧血引起的臉色蒼白。
3.油麥菜有助於補充鋅。
油麥菜中的鋅含量也很高。如果人缺鋅，可能會引起厭食、挑食、視力下降、發育遲緩等。補鋅有助於提高人體免疫力，有助於預防近視和散光，提高學習能力，促進食欲。
4.油麥菜有助於補充硒。
生菜中的硒含量分別比生菜和生菜高22%和1.8倍。硒是人體必需的微量元素。硒有助於增強免疫力，預防心腦血管疾病，預防白內障，抗衰老。
5.油麥菜有助於降低膽固醇。
Lettucin是油茶莖葉中含有的，也是油茶苦味的來源。具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱的功效。
6、油性小麥蔬菜有助於減肥
優邁菜含有豐富的膳食纖維和維生素C，可以消除多余的脂肪。膳食纖維能增強腸道蠕動，幫助排毒，65，438+000克優邁菜僅含65，438+05.00千卡能量。可以說，優邁菜是壹種非常適合減肥的蔬菜。
擴展數據:
優邁菜水分豐富，熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。它也是膳食纖維的良好來源，可以預防便秘。
油籽生菜與生菜相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素含量高1.4倍，鈣含量高1倍，鐵含量高33%。優邁菜是壹種綠葉蔬菜，維生素、鈣、鐵含量較多，維生素A、維生素B、維生素C的含量也不低，因此被稱為“生菜”中的上品。
人民網-10油脂、小麥、蔬菜、甜菜等營養密度最高的水果蔬菜預防疾病、抗癌8