西紅柿雞蛋湯
番茄雞蛋湯的做法很簡單，即使是新手也能做出好吃的湯，下面就來看看會讓妳胃口大開的番茄雞蛋湯的具體做法吧。
第壹步:先把西紅柿洗幹凈，然後用刀把它們切成小塊。註意番茄塊越小越好，這樣番茄皮不會影響口感。當然也可以用開水燙壹下，去掉番茄皮。然後將雞蛋敲入碗中，用筷子將蛋液完全打碎備用。
西紅柿雞蛋湯
第二步:準備炒鍋，炒鍋加適量油，燒熱。將西紅柿倒入炒鍋中翻炒。炒西紅柿的時候，可以放壹勺鹽。加鹽可以快速炒熟西紅柿，保留更多的番茄汁。當西紅柿煎成糊狀後，倒入適量的水，然後加入適量的鹽和胡椒粉調味。註意，鹽和胡椒粉不要加太多，因為鹽是放在前面的，否則番茄雞蛋湯會鹹，少加胡椒粉可以避免番茄雞蛋湯裏胡椒的濃烈味道。
西紅柿雞蛋湯
第三步:調好口味後，煮番茄湯。此時用生面粉水勾芡即可。註意增稠的時候要保持壹個方向攪拌。然後把打好的蛋液倒入其中，到蛋液的時候，壹圈壹圈的倒，等三秒左右，讓雞蛋在勺子的推動下浮起來。註意不要直接推雞蛋，否則雞蛋會變碎，而不是片狀。
第四步:蛋液倒入後煮1分鐘左右，否則雞蛋就老了。如果發現番茄雞蛋湯有壹點腥味，可以加幾滴醋，關火，最後倒入適量的香蔥和香油。這道酸甜開胃的番茄雞蛋湯就做好了。
西紅柿雞蛋湯
妳現在學會做西紅柿雞蛋湯了嗎？想讓番茄雞蛋湯開胃可口，記得多加點番茄。今天就分享給大家，希望這個分享能幫到妳！