鯽魚豆腐的制作方法
原料:鯽魚、豆腐、西紅柿、米酒、鹽、黑胡椒、蒜泥、姜沫、糖、黑胡椒、鹽、雞粉、蔥、香萊。
練習:
1，鯽魚洗凈，切成魚肉，用米酒、鹽、黑胡椒腌制。
2、豆腐切片，開水焯壹下；將西紅柿切片。
3.鍋裏的油燒開，爆香蒜和姜沫，放入西紅柿炒熟搗碎。
4.繼續把鍋裏的水燒開。待魚變色後，加入番茄醬和水豆腐，大火煮五分鐘；加入料酒、鹽、糖、黑胡椒、鹽、雞粉調味，撒上蔥和香萊。
紅燒魚頭豆腐的做法。
食物:剁椒魚頭400g、豆腐2塊、姜片10g、蒜5瓣、蔥5g、精鹽14茶匙、米酒12茶匙、香油1茶匙、醬油14茶匙、65438+。
練習:
1)鍋燒熱，放1茶匙油燒開，放入有純凈水的軍被中慢煎。
2)用筷子卷到壹半，讓四面都煎成橘黃色。
3)熱鍋燒油，放入剁椒魚頭擦水，慢煎。
4)煎完壹面，再煎背面，放入姜片。煎好後加入，燒開。
5)加入炸好的豆腐和所有調料，大火燒開後轉文火。
6)最後加入蔥蔥段和水澱粉勾芡，擺盤後在表面放上辣椒的裝飾圖案。
如果要用魚做豆腐，味道會更鮮美，營養成分也高。妳壹定要抓住做魚豆腐的精髓，全面把握食材的選擇和烹飪的過程，才能做出味道更鮮美、營養更高的魚豆腐。所以很多想學習如何做好菜的盆友可以對以上內容有壹個全方位的了解。