面條下鍋煮熟撈起，面條裏面留8調羹水，將拌好的雞絲放在面裏，加點點香油壹起攪拌均勻，撒上蔥花就可以了 ，壹碗香噴噴的雞絲面就做好了，把新鮮香菇或者泡發香菇洗凈，切成絲！雞胸肉加蔥，姜，料酒，壹點鹽加底味！煮熟！放涼用手撕成絲！候，那時候還在學校食堂，每次有雞絲拌面的日子都排長長的隊伍。那時候的我跟做美食無緣，只知道這面好吃，如今，經常做美食。
這是壹款早餐食品，總結了很多經驗。如今把制作的完美結合，雖然只是簡單的面條，卻好吃到極致！鮮香無比，天天早餐吃都不會膩！做法簡單，只需要煮15分鐘，面湯就能煮得噴香！兒子是個小吃貨，聞到香味都會饞的流口水！先將雞胸肉 加入料酒 姜 煮至八成熟 然後撈出手撕成絲將香菇切片 鍋中加入壹些植物油 炒香 加水 加油豆腐 煮開後 加入面條放醬油 雞粉 鹽 胡椒粉調味青菜在面條快好時2分鐘前放 雞絲意面80公克，熟雞胸肉50公克，幹香菇5朵，姜末1/2小匙，沙拉油1大匙，水5大匙，太白粉水1/2大匙，蔥花少許，蠔油1小匙，鹽1/4小匙，細砂糖1/4小匙，香油1/2小匙熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入姜末和香菇小火炒5分鐘加入水和耗油，鹽，白糖適量，最後加入太白粉水勾芡，熄火備用大匙。
具體做法：(1)香茹浸泡水中片刻，然後清洗幹凈切絲(2)在佛水中把香茹焯水2分鐘後撈出瀝幹水份(3)雞脯肉切絲後放盆中加料酒和澱分攪拌均勻備用，蒜切片蔥切碎(4)鍋熱油七成熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入姜末和作法1小火炒約5分鐘，加入水及所有調味料拌勻煮約3分鐘，最後加入太白粉水勾芡，熄火備用。