蒸茄子怎麽做？

茄子是家常菜中常見的材料，是壹種紫色的蔬菜。除了食用，它還有很多醫療價值，也就是說茄子可以入藥，同時還有美容養顏的功效。很多女性都很喜歡，但是今天我們不談這個深層次的話題。今天我們要告訴妳如何做茄子。相信大家都吃過茄子，既可以紅燒也可以清蒸，味道很不錯。今天要給大家介紹的是蒸茄子的家常做法。

微波爐蒸茄子:

練習1

材料:茄子1、大蒜2瓣、香菜1、香醋10ml、醬油5ml、香油5ml、辣椒油5ml、鹽3g、胡椒粉1g。

工作方法

1.將長茄子洗凈，切成0.5厘米厚的圓片，放入鍋中用鹽和水浸泡15分鐘；大蒜洗凈切碎。

2.將長茄子片均勻放入盤中，放入微波爐中，中火蒸5分鐘至熟，取出後撒上蒜末。

3.將香醋放入碗中，微波爐加熱30秒，取出，加入醬油、香油、辣椒油和胡椒粉，拌勻，澆在蒸好的茄子上，放入香菜。

材料

配料:茄子

調料:醬油適量；肉湯適量；糖少許；糯米酒適量；蔥適量；芝麻適量

工作方法

1，茄子去皮切段。放入耐熱容器中，將日本高湯、醬油、糖、米酒、蔥花、芝麻倒入容器中略加攪拌。

2、輕輕蓋上壹層保鮮膜，再蓋上壹層保鮮膜，以免微波時保鮮膜破裂，影響成品效果。

3.微波8分鐘。結束後不要拿出來，放涼。吃的時候撒上蔥花。

以上制作方法我們都是用微波爐作為工具。有了微波爐，制作方法變得非常簡單。使用微波爐最需要註意的是註意微波時間。時間太長，茄子就幹透了。時間太短，茄子就煮不出來了，所以如果掌握不了，大家還是用傳統的方式做菜。