鑒於速凍餃子煮的是半白壹透的顏色，可能有些不常規，有些很正常。這是因為餃子皮，可以煮壹段時間很久，最後煮開後顏色會越來越透明好吃，或者很多人會喜歡吃這種餃子，口感軟糯。
煮壹會兒，就可以吃了。這是很正常的情況。餃子放在冰櫃裏太久，餃子皮裏的水基本都流出來了。在烹飪的情況下，有些會變白。建議蓋上鍋蓋，慢煮。
速凍餃子煮的時候，皮是壹半透明壹半白的。別緊張，卷起來再煮。餃子本身是有壹定凈重的。如果不翻面，壹面煮久了，會出現火候不均，導致另壹面發白。建議炒餃子的時候要輕輕轉動炒勺。
如果是最新的餃子，要煮到半白透明才算熟。這時候壹定要再煮壹遍，直到完全透明才可以吃。如果是速凍湯圓，如果湯圓由於存放時間過長或冷藏保存不好而失水，煮熟後會半白壹透明，但其實此時餃子已經熟了，不會危及取用。如果不在乎，可以直接拿走，放涼。
如果是新鮮的餃子，壹般只需要在鍋裏放開水，然後用中小火煮餃子，就不會出現白的情況。如果是速凍餃子，因為冷凍時間長，與熱水溫差大，所以要等水開了再進餃子。而且做飯的時候建議用中小火蓋上鍋蓋，這樣餃子受熱均勻，也能有效防止傳熱不均勻變白。