1.槐米幹的含水量低，如果存放在通風幹燥的地方，可以很好地延長其保質期。所以蒸熟曬幹後可以均勻的攤在竹籃上。
2.冷凍:將槐花洗凈後蒸熟，然後用廚房紙瀝幹水分，最後用保鮮膜包好放入冰箱冷凍。冰箱的低溫環境可以更好的抑制細菌的生長，長時間保存槐花。
2槐花要不要焯水保存？看妳個人喜好了。
槐花保存前，可以用水焯壹下，也可以不焯，看個人喜好。槐花焯水時，通常會加入壹些鹽，這樣焯水的目的通常是為了增加底味，使顏色更加鮮艷。建議將焯水時間控制在壹分鐘左右，之後最好再過涼水，有利於槐花的口感。
水煮槐米適合蒸或做餡，非水煮槐米更適合涼拌、炒菜或做槐米。
槐花還是老的嫩的好。
壹般來說，保存的時候最好選擇嫩的槐花，就是那種花骨朵的。這樣的槐花通常比老槐花聞起來更香，味道更好。
而且國槐生長周期短，老國槐如果不及時處理容易枯萎，所以嫩國槐通常更適合保存。當然，沒有條件保存老槐花也是可以的，不會影響是否可以食用。
槐花放冰箱壹年後還能吃嗎？應該可以食用，不會變質，但是不建議再吃。
在冰箱裏放了壹年的槐花，如果沒有變質，吃了之後應該不會對人體造成太大的傷害，但是不建議再吃這種槐花。
因為槐花在冰箱裏存放了壹年，很難保證其新鮮度。冰箱內的低溫環境只能抑制細菌的生長，但不能完全防止這種現象。此時槐花中有細菌，食用後可能對人體健康有害。