做法:將酵母放入溫水中融化，加入面粉，用筷子攪拌成絮狀。雙手抓住絮狀的面團揉在壹起，逐漸揉成壹團。雙手握拳，交替揉面，揉成光滑的面團。揉搓至盆體裸露後，用保鮮膜將盆蓋好，然後蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵。當面團發酵幾次後，面團可以呈蜂窩狀結構展開。在案板上撒上幹面條防止粘著，取壹大塊發酵好的面團，揉成光滑的形狀。揉長，切成大小合適的小面團。取壹小塊面團，揉成光滑的橢圓形。在光滑的壹面貼壹點幹面，向下壓入模具壓實，然後扣出。將綠紅絲飾插入魚眼中，放入籠中20分鐘。大火蒸，沸騰後轉中火，再蒸20分鐘。
2.做法二:配料:面粉1000克；鹽適量；適量的酵母
做法:準備面粉、鹽、酵母。因為在美國，我們用的是韓國小包裝面，很濃，很有味道。
用面包機做面團。面條魚面的特點是必須軟，足夠軟，足夠強。揉面時，水至少是饅頭面條的1.5倍。為了增加強度，需要加入適量的鹽。如果喜歡吃鹹的，可以多加。發酵至兩倍大小，取出放入盆中，將水舀入熟面粉中。壹斤面粉大概是半碗水。喝水後30分鐘醒來。當妳醒來的時候，它就像面包的手套膜，然後妳加熱油鍋，拿出壹塊放在面板上，在面板和手上放油或鹽水防止粘著，然後用手拍出來，然後輕輕拿起來送到油鍋裏，煎到兩面金黃。
3.做法三:配料:面團(發酵)；色拉油合適。
做法:將面團放在面板上；分成小份(視油鍋大小而定)；取其中壹種，用手稀釋；用刀具在面團上切兩道口子；鍋內油足夠加熱(略低於油條溫度，約180度)；雙手拉起面團胚，中間部分先放入鍋中，基本成型後放下，煎至兩面金黃。