秋天喝綠茶最好。因為綠茶是介於紅茶(性溫)和綠茶(性涼)之間的半發酵茶。這時，喝壹杯溫熱平和的綠茶，不僅可以清除夏季體內的積熱，還可以滋潤皮膚，潤喉，恢復津液，使身體適應自然條件的變化。是秋天最好的飲料。
綠茶又叫烏龍茶，最具代表性的產品是鐵觀音和大紅袍。由於是半發酵茶，幾乎不含維生素C，但含有豐富的鐵、鈣等礦物質，並含有促進消化酶和分解脂肪的成分，能抑制脂肪的吸收，使多余的糖分難以轉化為脂肪。茶湯中含有芳香化合物，可以溶解油脂，幫助消化肉、油等食物。於是，人們給綠茶起了“負熱量飲料”的美名。如果妳長期飲用，它不僅能降低妳的膽固醇，還能幫助妳減肥和保持健康。國內外現代科學研究證實，烏龍茶不僅具有提神醒腦、消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食解悶、減肥健身等保健功能，還具有防癌、降血脂、抗衰老等特殊功能。其美容健身效果在當今時代相當流行。
唐代在描述茶的美容健身功效時，就說吃久了讓人瘦。可見茶在各個年齡段都是占主導地位的，屬於時尚飲品。唐代詩人陸權也是這樣描述茶的功效的:“壹碗潤喉，兩碗寂寞無聊，三碗窮困潦倒，只有五千卷字；四碗光汗，人生不公，散到毛孔；五碗清皮；六碗仙靈；我吃不下七碗，卻感覺腋下有微風。”茶已經超越了自身，成為了人們的壹種精神境界。宋代兀術《茶賦》說:“夫除煩解渴，變骨輕體，得益於茶乳，妙哉。”明代李時珍的《本草綱目》說:“茶味苦寒，陰中之陽會沈落，最能降火。