壹、銀耳蓮子煮到粘稠的程度：將銀耳稍微泡壹下和蓮子壹起洗凈，撕成小快，然後放入保溫瓶中，放入開水，蓋上蓋子，放壹夜不用管它，第二天倒入鍋中再煮10來分鐘就很好很濃湯了，特別省事又省功夫。
二、銀耳蓮子湯的具體做法和用料：銀耳20克、蓮子10克、百合8片、枸杞20粒、冰糖5克。
銀耳蓮子湯的具體做法：
1、將銀耳用清水泡發，蓮子跟百合用水泡壹下。
2、將泡發的銀耳切成碎塊，蓮子去芯，掰成兩半，百合枸杞清洗幹凈備用。
3、砂鍋填水，放入銀耳、百合、蓮子，大火燒開轉小火煮40分鐘。
4、最後加入枸杞，根據自己口味添加適量冰糖。小火煮十分鐘關火。有時間的話在燜壹下。香糯的銀耳湯就做好了。喝不完放冰箱冷藏即可。
三、營養價值
1、滋補強壯銀耳含有多糖成分，能增強體液免疫及巨噬細胞吞噬能力，不但有抗感染功能，還有促進骨髓造血，抗輻射等作用。銀耳所含的多糖物質及所富含的硒等微量元素，可以增強機體抗腫瘤的免疫能力，增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
2、能潤腸通便銀耳含膠質多，具有很強的潤滑作用，經常食用可將體內的大部分毒素帶出體外。對老年人便秘有效。因此，老年人應多吃銀耳。
此外，銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。常食銀耳可改善心。肺功能，使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降。