材料:金桔500克，蜂蜜300毫升，冰糖100克，鹽適量。
1.金桔用鹽水浸泡10-15分鐘，然後洗凈瀝幹。
2.然後將金桔切成薄片備用。
3.將冰糖磨成細粉備用。
4.將金桔片整齊的放入玻璃瓶中，撒上壹層糖粉。
5.然後倒入蜂蜜，直到沒有金橘片。
6.擰緊瓶蓋，搖晃，讓蜂蜜和金桔片充分融合。
7.腌制兩周左右。
8.壹次吃幾片金桔，1-2勺果汁用溫水沖服。
2金桔蜂蜜的功效和作用
化痰止咳
金桔蜂蜜味甘，性溫，有很好的止咳化痰作用，對風寒感冒引起的咳嗽咳痰癥狀有壹定的輔助治療作用。
通便
金桔中的纖維素能促進腸胃蠕動，幫助消化食物；蜂蜜中的低聚糖可以維持腸道菌群平衡，促進腸胃蠕動，所以金桔蜂蜜有助於改善便秘癥狀。
皮膚保養
金桔富含維生素C，能促進人體新陳代謝，防止皮膚色素沈著，起到美白潤膚的作用。蜂蜜中含有豐富的無機鹽和維生素，也能加速細胞的新陳代謝。經常食用可以使皮膚潤澤光滑。
保護血管
金桔含有豐富的維生素、金桔苷等營養成分，能增強血管彈性，降低血液中的膽固醇，保持人體血管的通暢。蜂蜜中含有有機酸、蛋白質、酶、生物活性物質等成分，能改善血液成分，促進心、腦、血管功能，保護心腦血管疾病。
3金桔蜂蜜禁忌人群
1，上火患者
金桔性溫，上火患者不宜多食，否則會加重體內燥熱之氣，導致咽痛、口腔潰瘍、口幹等原有不適癥狀加重。
2.糖尿病患者
蜂蜜含有大量糖類。如果糖尿病患者食用過量，可能會導致血糖水平升高，從而引起心悸、手指麻木、視力模糊等不適。