雖然粳米和糯米都屬於大米，但並不相同。大米分為糯米和糯米，糯米又分為粳米和秈米。粳米和糯米的區別在於大米的品種，如下:大米分為粳米、秈米和糯米。其中糯米就是糯米，俗稱糯米。是糯米的仁。
含有大量糊精，又粘又軟，故名糯米。糯米自古以來就是壹種重要的滋補食品。與粳稻相比，它的性更溫暖。
米諾是壹種補脾胃、益肺的糧食。脾胃得到了滋養，就能起到溫谷和吸收水液的作用，這樣大便就不會稀清，溫熱能養氣，正氣旺盛，身體就會暖和。所以脾肺兩虛、體寒的人要吃糯米。粳稻又稱水稻，分早、中、晚，北方為涼稈，南方為暖稻；紅粳熱，白粳涼；新粳是熱的，老粳是涼的。煮粥適合各個年齡段的人。
粳稻營養
雖然粳米中蛋白質僅占7%，但由於消耗量大，仍是蛋白質的重要來源。粳米含有人體必需的氨基酸，還含有脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素等多種營養成分。
營養分析
1.粳米的米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡都有很好的療效。
2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少患高血壓的機會，提高人體免疫力。
3.粳米可預防糖尿病、腳氣病、老年斑、便秘等疾病。
4.粳米中含有多種蛋白質、脂肪和維生素。多吃可以降低膽固醇，減少心臟病和中風的幾率。