2.煮好的芝麻葉用冷水撈出幾次，瀝幹水分，不能吃的可以放冰箱保存，也可以曬幹做成幹菜過冬。
3.將芝麻葉搖入大碗中，加入蒜泥、鹽和醬油，或根據自己的口味加入其他調料。
4.將面條加入開水中煮熟，然後取出放入碗中備用。
5.碗中加入雞精、陳醋、香油，攪拌均勻即可食用。
芝麻葉除了做成幹菜，還有壹個特別好吃的辦法？涼拌芝麻葉，我吃過壹次涼拌芝麻葉，在壹家飯店，十幾塊，拌著蒜泥，很好吃。而且，這道菜非常綠色健康。對於腸道蠕動慢的人，經常坐辦公室或長期臥床的人，多吃芝麻葉可以促進腸道排毒。
材料和主要材料
新鮮芝麻葉和輔料500克。
大蒜5g鹽1g醬油5g陳醋5g雞精1g香油10g涼拌芝麻葉。
芝麻葉洗凈，蓋在開水裏，煮10分鐘左右，可以去掉大部分苦味(曬幹的芝麻葉苦不苦可以直接看出家庭主婦是否偷懶，所以煮的時間壹定不能縮短)。
2.
取出煮熟的芝麻葉，冷卻幾次，擰幹水分(這樣的壹坨可以密封在保鮮袋裏，冷凍保存，也可以曬幹做成幹菜過冬)
3.抖掉芝麻葉，放入大碗中。加入蒜泥、鹽和醬油。
4.加入雞精、陳醋、香油拌勻。
烹飪訣竅
焯過的、取之不盡的芝麻葉，可以密封在保鮮袋裏，冷凍保存，也可以曬幹，做成幹菜過冬。