主要原料是鮮奶油。
工具是打蛋器。
因為我得把鮮奶油送走
手動送人真的很累。
芒果和蔓越莓果醬冰淇淋
生產材料:
鮮奶油200毫升，蛋黃3個，糖70克，純牛奶225毫升，芒果泥250克或果醬100克。
生產方法:
1，芒果去皮切丁(250g)，其中150g加半糖35g煮沸，攪拌至軟爛；
2.芒果軟爛後關火。稍涼後，加入剩余的芒果丁，拌勻備用；
3.將蛋清和蛋黃分開備用；
4.將牛奶加入蛋黃中與剩余的壹半糖35g混合均勻，小火慢燉，不超過90度。達到溫度後立即放入冷水中冷卻，並不時攪拌使其冷卻均勻。煮好的蛋羹要順滑，有壹定的稠度。如果煮過頭，會影響冰淇淋的質量。
5.將芒果醬或果醬與煮沸的蛋黃液混合；
6.將鮮奶油送至70%的頭發，體積會膨脹變松；
7.將芒果蛋黃液或帶果醬的蛋液倒入鮮奶油中，攪拌均勻；
8.倒入雪糕盒，或者直接用碗放入冰櫃。每隔半小時攪拌壹次，攪拌3-5次，凍硬。
小貼士:
1，沒有溫度計，可以用勺子在蛋奶裏攪拌壹下。如果附著的醬汁不滴落，用手指劃過勺子背面，留下壹條清晰的溝，那就熟了。
2、冰淇淋冷凍後需要每小時攪拌壹次，減少冰渣，增加口感。如果妳懶，它會給妳好看的！把妳的冰淇淋變成冰棍！
3、吃之前，把雪糕放在冰箱裏冷藏半個小時左右，會比較容易消化。
4.換了裏面的水果，會做出各種不同口味的冰淇淋。