綠茶具有緩解疲勞、促進新陳代謝、防暑降溫的功效，非常適合夏天飲用。壹般來說，壹個人壹天喝綠茶12克左右是合適的，但也因人而異。綠茶因其性寒，不宜大量飲用，尤其是寒性體質的人和處於生理周期的女性。綠茶盡量少喝，要喝的話還是少量喝淡綠茶比較好。由於綠茶茶葉鮮嫩，泡茶時水溫要控制在80 ~ 85℃，茶葉容易被開水燙熟。綠茶適合用碗或玻璃壺沖泡。綠茶不要經常悶。建議湯要快上，茶要分開放，可以增加壹款茶的持久性，更好的品出茶的味道。身體健康的普通成年人每天喝10克左右的茶。對於工作量大、工作環境差或經常接觸有害物質的朋友來說，每天喝20克茶比較合適。如果平時喜歡抽煙喝酒的人可以適當增加茶的量。兒童和孕婦應盡量少喝，因為綠茶中的咖啡因對胎兒和兒童有刺激性。
綠茶要少喝新茶，新茶中含有較多的未氧化的多酚類、醛類和醇類。對胃黏膜有很大的刺激作用。所以茶最好存放半個月以上再喝。想著茶要適量，綠茶不建議喝太多，以免形成寒性體質。也建議想想正常情況，如果體質不壹樣可以適當增減。防止空腹喝茶。空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能。要防止飯後立即喝綠茶，茶葉中的鞣酸與食物中的鐵分子發生反應，使人體無法吸收食物中的鐵，長期飲用可能誘發缺鐵性貧血，所以飯後壹小時內最好不要喝綠茶。
晚上要喝油膩的綠茶，不要喝濃茶。茶葉中的咖啡因有提神作用，尤其是濃茶中，咖啡因含量高達10%，會使人中樞神經興奮，難以入睡。