1，肉夾饃:肉夾饃是Xi安最有代表性的美食之壹。它由燜肉、蔥花和辣椒油組成的烤饅頭。肉夾饃裏的包子軟脆，肉塊嫩滑多汁。加上特殊的調味料，味道豐富，口味獨特。
2.羊肉泡饃:羊肉泡饃是Xi安的傳統早餐食品。它由燉羊肉片、蒸羊肉片和特色湯組成。羊肉小籠包的湯汁鮮美濃郁，羊肉酥爛，有小籠包的味道，讓人回味無窮。
3、涼皮:涼皮是壹種清涼的小吃，用面粉切成條狀做成的薄皮，配以花椒油、醋、蒜和各種配料。涼皮口感爽滑可口，是消暑的絕佳選擇。
4.胡辣湯:胡辣湯是Xi的傳統湯，由豬肉、黃豆芽、粉絲和各種調料制成。胡麻辣湯味道醇厚麻辣，是冬季的暖身食品。
5.蛋撻餅:蛋撻餅是Xi安的傳統小吃，由糯米、紅棗、核桃等原料制成。煎餅吃起來軟糯，甜而不膩，是Xi人最喜歡的甜點之壹。
6.千層酥餅:千層酥餅是Xi傳統糕點，由多層糕點組成。外酥裏嫩，層次分明，吃起來香脆可口，是下午茶的絕佳選擇。
7.biangbiang面條:biangbiang面條是Xi安的特色面食，以其獨特的面條形狀而聞名。它的面條又寬又厚，配料和調料多種多樣，口感豐富，味道鮮美。
8.油潑面:油潑面是壹種經典的Xi面食，由煮熟的面條澆上熱油、蔥花、蒜末和其他調料制成。油潑面有嚼勁，調料香，味道鮮美。
9.水盆羊肉:水盆羊肉是Xi安的特色食品，由熟羊肉片、粉絲和各種蔬菜組成。盆中羊肉的湯汁鮮美，羊肉鮮嫩，配料豐富，味道醇厚。
10、葫蘆雞:葫蘆雞是Xi安的傳統烤雞菜，用整只雞和各種調料做成。葫蘆雞的雞肉鮮嫩多汁，配以特殊調料，口感豐富，味道鮮美。