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入門級蒸糕

寶寶輔食果蔬蒸糕

奶香南瓜蒸糕

食材:低筋面粉40g、雞蛋1個、南瓜50g、配方奶30ml、核桃油。

1. 南瓜蒸熟。

2. 南瓜、雞蛋和配方奶放入料理機中攪打細膩(3-5分鐘)。

3. 加入面粉攪拌均勻。

4. 碗底鋪油紙,四周刷油,面糊倒入玻璃容器中,蓋保鮮膜紮小孔。

5. 冷水上鍋蒸20分鐘燜5分鐘。

蘋果紅棗蒸糕

食材:低筋面粉30g、雞蛋1個、蘋果半個、紅棗5個、核桃油。

1. 蘋果、雞蛋和紅棗放入料理機中攪打細膩(3-5分鐘)。

2. 加入面粉攪拌均勻。

3. 碗底鋪油紙,四周刷油,面糊倒入玻璃容器中,蓋保鮮膜紮小孔。

4. 冷水上鍋蒸20分鐘燜5分鐘。

西蘭花蒸糕

食材:低筋面粉20g、雞蛋1個、西蘭花50g、核桃油。

1. 西蘭花焯水。

2. 西蘭花、雞蛋放入料理機中攪打細膩(3-5分鐘)。

3. 加入面粉攪拌均勻。

4. 碗底鋪油紙,四周刷油,面糊倒入玻璃容器中,蓋保鮮膜紮小孔。

5. 冷水上鍋蒸20分鐘燜5分鐘。

奶香紫薯蒸糕

食材:低筋面粉40g、雞蛋1個、紫薯50g、配方30ml、核桃油。

1. 紫薯蒸熟。

2. 紫薯、雞蛋和配方奶放入料理機中攪打細膩(3-5分鐘)。

3. 加入面粉攪拌均勻。

4. 碗底鋪油紙,四周刷油,面糊倒入玻璃容器中,蓋保鮮膜紮小孔。

5. 冷水上鍋蒸20分鐘燜5分鐘。

寶寶蒸糕,6個技巧要知道

1.食材分量最好用電子稱來稱取,分量掌握好更容易成功。

2.食材中有蛋黃,打打停停在5分鐘左右。

3.蛋清過敏寶寶可用2個蛋黃替代。

4.蒸的過程中不要中途開蓋。

5.蒸好之後,要繼續燜5分鐘,避免蒸糕回縮。

6.取出冷卻後再脫模。