寶寶輔食果蔬蒸糕
奶香南瓜蒸糕
食材:低筋面粉40g、雞蛋1個、南瓜50g、配方奶30ml、核桃油。
1. 南瓜蒸熟。
2. 南瓜、雞蛋和配方奶放入料理機中攪打細膩(3-5分鐘)。
3. 加入面粉攪拌均勻。
4. 碗底鋪油紙,四周刷油,面糊倒入玻璃容器中,蓋保鮮膜紮小孔。
5. 冷水上鍋蒸20分鐘燜5分鐘。
蘋果紅棗蒸糕
食材:低筋面粉30g、雞蛋1個、蘋果半個、紅棗5個、核桃油。
1. 蘋果、雞蛋和紅棗放入料理機中攪打細膩(3-5分鐘)。
2. 加入面粉攪拌均勻。
3. 碗底鋪油紙,四周刷油,面糊倒入玻璃容器中,蓋保鮮膜紮小孔。
4. 冷水上鍋蒸20分鐘燜5分鐘。
西蘭花蒸糕
食材:低筋面粉20g、雞蛋1個、西蘭花50g、核桃油。
1. 西蘭花焯水。
2. 西蘭花、雞蛋放入料理機中攪打細膩(3-5分鐘)。
3. 加入面粉攪拌均勻。
4. 碗底鋪油紙,四周刷油,面糊倒入玻璃容器中,蓋保鮮膜紮小孔。
5. 冷水上鍋蒸20分鐘燜5分鐘。
奶香紫薯蒸糕
食材:低筋面粉40g、雞蛋1個、紫薯50g、配方30ml、核桃油。
1. 紫薯蒸熟。
2. 紫薯、雞蛋和配方奶放入料理機中攪打細膩(3-5分鐘)。
3. 加入面粉攪拌均勻。
4. 碗底鋪油紙,四周刷油,面糊倒入玻璃容器中,蓋保鮮膜紮小孔。
5. 冷水上鍋蒸20分鐘燜5分鐘。
寶寶蒸糕,6個技巧要知道
1.食材分量最好用電子稱來稱取,分量掌握好更容易成功。
2.食材中有蛋黃,打打停停在5分鐘左右。
3.蛋清過敏寶寶可用2個蛋黃替代。
4.蒸的過程中不要中途開蓋。
5.蒸好之後,要繼續燜5分鐘,避免蒸糕回縮。
6.取出冷卻後再脫模。