材料:面粉300克，雞蛋3個，火腿1塊，韭菜1塊，蝦皮適量。
調料:醬油、蠔油、鹽、胡椒粉、香油、食用油。
第壹步:將300克面粉和3克食用鹽倒入碗中，打入壹個雞蛋，然後倒入適量的水，邊倒邊攪拌。
第二步:多攪拌，攪拌到沒有顆粒的糊狀。面糊的稠度和妳平時喝的酸奶差不多。
第三步:鍋預熱，倒入壹勺面糊，然後用刮刀順時針方向均勻刮，刮到整個鍋底，然後小火慢燒。
第四步:烤到壹面定型，另壹面翻過來。烤到泡泡滿熟，再烤壹個面團，直到烤完。
第五步:把烤好的面團全部放在盤子裏備用。
第六步:準備壹塊火腿，切成兩半，然後切丁備用。
第七步:韭菜洗凈，切成小塊。盡量切成塊，放在碗裏。倒入壹勺食用油，拌勻。食用油可以鎖住韭菜中的水分。
第八步:往碗裏打兩個雞蛋，用筷子打散。
第九步:將鍋裏的油燒開，將油倒入蛋液中打散，然後用鏟子將煮好的雞蛋鏟起，然後鏟成碎片。
第十步:將火腿丁和雞蛋碎倒入韭菜碗中，加入壹把蝦，加入壹湯匙醬油和蠔油，半茶匙鹽和適量胡椒粉。
第十壹步:用筷子徹底攪拌，直到鹽融化。
第十二步:在面團上放兩勺韭菜餡。
第十三步:先將面團的壹邊對折，再將兩邊對折，最後包好。
第十四步:把所有東西都放在案板上備用。
第十五步:將食用油倒入鍋中，將油放入韭菜盒子中炸熟，密封的壹面朝下。
第十六步:小火慢煎，使其受熱均勻。煎至壹面微黃，翻另壹面。這個過程大約需要5分鐘。煎至兩面金黃熟透。
成品展示:營養美味的韭菜盒子做好了。