材料
材料金華火腿600g冰糖2杯白吐司6片調料A:水澱粉1小勺。
工作方法
1.鍋中倒入半鍋水，放入金華火腿燒開，小火煨10分鐘，取出，在蒸鍋中加入1/3冰糖和2杯水，放入蒸鍋，蒸熟，取出。
2.將盤中糖水倒掉，加入1/3的冰糖，放入蒸鍋，蒸壹會兒，待涼切片(圖4)，放入盤中，均勻加入剩余的冰糖，放入蒸鍋，蒸壹會兒，取出。
3.將盤中的湯倒入熱鍋，加入半杯水燒開，然後加入材料A拌勻，澆在火腿片上；將白吐司放入冰櫃中，取出，切去硬邊，對半切開，用鋸齒刀對半切開，放入盤中放入蒸籠，大火蒸2分鐘，取出後與火腿壹起食用。
壹碗火腿和甜瓜
材料
冬瓜500克，金華火腿100克，姜花15克，胡蘿蔔片15克。調味雞湯500g，雞精10g，姜汁15g，雞油20g，鹽5g。
工作方法
1.冬瓜切成0.2厘米厚的橢圓形片，放入沸水中浸泡1分鐘，撈出放入大碗中。
2.金華火腿切成0.2厘米厚的片，冬瓜上放葵花，加入姜花、胡蘿蔔花、雞精、鹽，加入雞湯、姜汁、雞油，蒸20分鐘。
蜜汁烤火腿
材料
火腿1，蜂蜜3勺，芥末3勺，丁香適量，菠蘿蘸醬適量。
工作方法
1.將買來的火腿去皮，將火腿表面略切成網格狀。
2.將蜂蜜和芥末混合均勻，將混合均勻的芥末和蜂蜜抹在火腿皮上，然後在火腿中插入適量的丁香。
3.將處理好的火腿放入烤箱，150℃烘烤10？15分鐘，然後180℃烤20分鐘，淋上菠蘿蘸醬。