步驟：
1、首先在對面粉進行購買的時候，壹定要采用低筋面粉來對蛋糕進行制作，如果是采用其他面粉制作蛋糕的話，蛋糕是很難讓其制作蓬松的。如果沒有低筋面粉的話，也可以采用壹般面粉，加入適量玉米澱粉將其攪拌均勻，也可以得到低筋面粉，比例為3:1。
2、面粉準備好以後，需要準備4個雞蛋，將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，並分別裝入碗中備用。
3、準備好的雞蛋黃呢，需要往裏面加入20克的白糖，將其和蛋黃攪拌均勻，喜歡吃甜壹點的朋友，可以多加入壹些白糖，然後往裏面再加入40克的牛奶以及40克的玉米油，並加入100克的低筋面粉，將其攪拌成細膩無顆狀的面糊狀。準備好的蛋清呢，需要往裏加入15克的白糖，以及兩滴的白醋去除壹下雞蛋中的腥味，並準備打蛋器對蛋清進行攪打，直到蛋清被攪打出魚眼泡為止。然後再加入15克白糖，繼續將其攪拌打成小細泡，最後再加入10克白糖，將其攪打成白色的奶油狀泡沫。
4、準備好以後的蛋白霜呢，需要將其分三次加入到準備好的蛋黃面糊當中，蛋包霜進行加入以後，不要用順時針攪拌的方式對其進行攪拌融合，而是要用翻拌的方式，將蛋白霜完全翻拌至面糊中。攪拌容易讓蛋白霜消泡，那樣做出來的蛋糕就不蓬松了。準備好以後的面糊呢，需要將其倒入壹個大壹點的容器中，並輕輕地對其進行震動幾下，然後呢，準備壹個蒸鍋，大火將鍋中的水燒上汽以後，把準備好的蛋糕糊直接放入到蒸鍋當中，並往其表面蓋上壹個盤子，然後對其進行蒸制半個小時，即可出鍋脫模進行食用。