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4.將鹽、胡椒粉、味精在藕粉中攪拌均勻(我用的是蔬菜味精，所以部分圖片能看到的小紅點是胡蘿蔔)。
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5.用手揉成實心球。壹定要捏緊，以免散開。可以先捏壹個小球，然後把藕粉壹點壹點往上捏。我的數量很少，只能做這麽壹個小的。不然蓮藕球比乒乓球還大。
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6.建議先把蓮藕揉好，再壹起炒。因為要花點時間揉，所以不容易著急。
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7.燒熱油，放入蓮藕餃子。
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8.油炸至金黃色，取出瀝幹水分。。左邊是榨好的藕粉，右邊是榨好的果汁。註意左邊碗裏藕粉的形狀，挺擠的。只有這種形式的藕粉，才能保證炒壹會兒不散。所以我們不需要面粉，澱粉，糯米粉之類的。100%蓮子。
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4.將鹽、胡椒粉、味精在藕粉中攪拌均勻(我用的是蔬菜味精，所以部分圖片能看到的小紅點是胡蘿蔔)。
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5.用手揉成實心球。壹定要捏緊，以免散開。可以先捏壹個小球，然後把藕粉壹點壹點往上捏。我的數量很少，只能做這麽壹個小的。不然蓮藕球比乒乓球還大。
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6.建議先把蓮藕揉好，再壹起炒。因為要花點時間揉，所以不容易著急。
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7.燒熱油，放入蓮藕餃子。
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8.油炸至金黃色，取出瀝幹水分。