1.紅薯洗凈，用電飯鍋蒸熟，去皮。
2.切成0.4厘米左右的薄片，鋪在烘焙紙上。
3.烤箱140度烤壹小時左右(視個人換烤箱時間而定)。
4.取出完成美味的地瓜幹。
二、地瓜幹的做法
1，地窖
大家都知道冬天的紅薯是最甜的，因為剛出的紅薯水分很多，所以這裏我們把新出的紅薯放在“紅薯窖”裏，等到冬天再慢慢拿出來。
2.清洗後入鍋蒸。
紅薯清洗幹凈後，放在鍋裏蒸，就像蒸籠包壹樣。
3.剝皮
蒸熟後去皮。去皮的過程會把不好的紅薯過濾掉，只留下又大又好的。
4.薄片
然後手工壹片壹片的切片，遠離地面晾幹，晾幹3-4天。這個過程非常重要，因為幹燥過程越長，轉化成糖的澱粉就越多，紅薯就越甜。
5.幹燥的
將紅薯片均勻的包裝在專用的幹燥網中，進行通風幹燥，壹般需要3-4天。當糖分自然生成，基本幹燥後，就儲存起來了，幹燥時間決定了地瓜幹的甜度。
三、註意事項
1.紅薯壹次不宜吃太多，也不宜空腹吃。紅薯中含有壹種氧化酶，在人體胃腸道中容易產生大量二氧化碳氣體。比如紅薯壹次吃多了會讓人胃脹，空腹吃會刺激胃酸分泌，讓人胃灼熱。
2.紅薯的不足是蛋白質和脂肪的缺乏，但今天人們富裕了，不再以紅薯為主食，其營養的缺乏可以通過其他飲食來補充。所以，每頓飯後吃幾片紅薯是最科學的做法。
3.紅薯不宜與柿餅同食:如果同時食用，紅薯中的糖分會在胃中發酵，使胃酸分泌增加，並與柿子中的單寧和果膠沈澱凝結，使胃感到不適。