蘑菇富含維生素,但是維生素C的含量並不是很高,所以和蝦是完全可以壹起吃的。再者蘑菇含有各種人體必需氨基酸,而蝦也是富含各種人體必需氨基酸,所以二者同食反而營養價值極高。
蘑菇炒蝦仁做法步驟：
原料：蝦仁、白蘑菇、褐菇、青椒、紅椒、調和油、鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉、雞粉。
蝦仁解凍後洗凈吸幹水分，放入碗中，加入鹽、料酒、白胡椒粉、雞粉、澱粉攪拌均勻，再加上壹點調和油腌制壹會 。兩種蘑菇洗凈。
蘑菇切片，青紅椒切塊備用。 起油鍋爆香姜片。放入蝦仁過油，變色即可撈出。鍋中留底油，放入蘑菇片翻炒片刻 。加點料酒、鹽拌勻。
加入蝦仁炒勻。加入青紅椒塊。出鍋前加點濕澱粉勾芡 。撒上蔥花。即可出鍋。
蘑菇有什麽功效與作用
壹、通便排毒 人體中有諸多難以消化的纖維，常常阻礙著人體的正常的新陳代謝，而蘑菇中含有的壹些纖維成分，可以有效的吸收腸胃中剩余的膽固醇等物質，有效保持腸內的水分，與此同時，更可以有效的預防糖尿病、腸癌、動脈硬化等疾病。
二、補血煥膚 蘑菇也含有豐富的維生素B，對人的皮膚也有極大的好吃，維生素B能有效的有促進皮膚代謝，並且還可以保持皮膚水潤光澤。並且蘑菇中豐富的鐵元素，可以有效的使血液形成，可以使人保持紅潤的面色，維持充足的血氣。