市場上買的土豆可以炸薯片嗎？炸薯片需要註意些什麽呢？泡好的土豆，我們再用冷水沖壹沖，沖過之後必須瀝幹水分，然後我們能準備壹些紅薯粉，或者玉米澱粉都可以的，並把土豆裏邊拌上木薯澱粉壹定要辦的較為多壹點，看上去沒有在黏連了就行了，隨後我們可以把馬鈴薯片放在冰箱裏面冷凍。
我來告訴妳如何炸薯片這種情況，其實我們自己在家做薯條得話，我認為也挺簡單的，我們可以把馬鈴薯的皮除掉，並把土豆切割成壹片壹片，很薄的薯條，隨後切完以後，我們應該把土豆泡在水裏面，最好能多泡壹段時間，這可以把土豆裏面的木薯澱粉泡出來。
壹般馬鈴薯。實際上平常大夥兒吃的東西薯條都是用馬鈴薯，其實就是土豆制作而成的，而馬鈴薯的要求上，並沒有特別要求，平時在菜場中或者在超市裏面，所看到的土豆或是馬鈴薯，都是可以用於制作薯片的。可是在選擇馬鈴薯的時候，也修建挑選表面光滑壹點，而且沒有出芽新鮮的馬鈴薯，制作薯片會比較好。所以大家平時喜歡吃薯片得話，能自己買上好多個馬鈴薯回家了切成片來炸。
切土豆片；薯條是壹片壹片很薄的土豆塊，因此買回來的馬鈴薯首先清理幹凈，並把馬鈴薯外皮除掉，這樣吃上來更為環境衛生。下面就要自身刀功充分發揮了，壹定要把土豆切成薄厚壹樣的土豆塊，當然不能切的過薄，也不太厚，壹般土豆切完之後，能夠看見有壹些全透明就好了，這種核桃皮炸著會比較脆。
.泡浸土豆塊；土豆切完之後，會產生壹些乳白色汁液，其實這就是木薯澱粉，所以需要把馬鈴薯放進到冷水當中去泡浸，把裏面的木薯澱粉除去，除去木薯澱粉後之後再把他晾曬，那樣炸出來的馬鈴薯才會比較脆。