用的主料是紅薯和胡蘿蔔，制作過程比其他丸子方便。接下來，我們來看看具體的方法。
1.先將紅薯切片，蒸熟。
準備壹個紅薯，去皮，切成均勻的薄片。越薄越容易蒸。切好後放入蒸籠，水燒開後放入蒸籠蒸10分鐘。
10分鐘後，紅薯已經蒸得很軟很糯了。取出紅薯倒入鍋中，加入30克白糖，也可以根據個人口味定量。
然後趁熱用筷子攪拌紅薯，直到沒有疙瘩。然後加入蜂蜜10g，繼續攪拌，紅薯蜂蜜靜置冷卻備用。
紅薯泥冷卻後，加入100g糯米澱粉和30g面粉，增加面團的粘度，再次攪拌，直到沒有幹面粉，以形成非常柔軟的面團。
2.面團成型後準備壹些輔料。
準備適量的蔥花和胡蘿蔔，切成丁，和面團放在壹起，攪拌均勻。
加入5克植物油，使炸好的丸子酥軟。
3.當所有的材料都準備好了，開始炸肉丸。
鍋裏燒油，油溫升到五成時，轉小火。抓壹把餡在虎口擠成球，用勺子挖下來放鍋裏(勺子上沾點水防止粘連)
為了保持生的和熟的肉丸壹致，總是保持小火。肉丸全部放進去後，用勺子輕輕攪拌，把粘在壹起的打碎。轉大火再煎2分鐘。
肉丸表面變成金黃色時，取出控油，隨便放壹盤就可以吃了。
1.紅薯糊冷卻後加入面粉和澱粉。如果太燙，容易使澱粉糊化，炸出來的丸子味道不好。
2.丸子保持小火，油溫不要太高，以免顏色不同，生熟丸子。
炸出來的丸子外酥裏嫩，口感香甜，非常適合日常零食。妳壹定會喜歡這個味道的！