傳說古代南方有壹條毒龍，興風作浪，危害百姓。有壹年端午節，壹位名叫屈原的忠臣投江自盡。為了紀念他的功績，人們劃龍舟，包粽子來表達對他的敬意。
無獨有偶，端午節那天，人們也發現河邊的沙灘上有很多鴨蛋。人們拿起這些鴨蛋，發現它們都是鹹的。於是，他們把這些鹹鴨蛋煮了吃，不僅是為了紀念屈原，也是為了辟邪。
從此，吃鴨蛋就成了端午節的習俗。人們相信鴨蛋可以辟邪，保護自己免受毒龍的傷害。這壹習俗壹直流傳至今，成為端午節不可或缺的壹部分。
除了驅邪，還有其他壹些吃鴨蛋的說法。有人說鴨蛋是圓的，象征團圓和幸福；有人說，鴨蛋可以清熱解毒，幫助人們抵禦暑熱。無論如何，吃鴨蛋已經成為端午節的傳統，寄托了人們對美好生活的向往。
端午節吃鴨蛋不僅是為了紀念屈原，祈求平安，也是壹種享受美食的樂趣。鹹鴨蛋保存時間長，蛋黃油潤香，蛋白鹹適口。是端午餐桌上不可或缺的美味。
如何挑選好的鹹鴨蛋？選擇大小均勻、無裂紋的鴨蛋。可以用手輕輕晃動鴨蛋。如果感覺到裏面有晃動感，說明鴨蛋已經腌制好了。還可以用鼻子聞聞鴨蛋。如果聞到淡淡的鹹味，說明鴨蛋保存的剛剛好。
在端午節吃鴨蛋還不如搭配壹些其他美食壹起享用。比如可以搭配粽子、蛋糕、水果等。，有鹹有甜，滿足不同味蕾的需求。也可以把鴨蛋切碎，加入沙拉、三明治中，既營養又美味。
端午節吃鴨蛋不僅是壹種傳統習俗，也是壹種美食享受。寄托了人們對美好生活的向往，為端午節增添了獨特的風味。