阿膠始於秦漢,至今已有2000多年的歷史了,為傳統的滋補、補血上品,是以驢皮為主要原料,放阿井之水而制成(不放阿井水熬煮的膠為驢皮膠、驢膠)。 阿膠原產山東省古東阿縣(今天的陽谷縣阿城鎮古阿井),佳者帶琥珀色,透明,無臭味。亦稱驢皮膠。
阿膠糕最根本的作用就是“補血養氣”,所以,從理論上來說阿膠糕適合所有人吃。阿膠糕主要針對女性月經、生產時候血液壹定量的消耗和流失,容易導致氣血的不足就容易出現皮膚暗黃松弛、毛孔粗大、痘痘橫生、手腳冰涼、皺紋早生,失眠多夢,幹枯脫發,陰道幹澀,更年期提前等情況。
同時,阿膠糕適合什麽人吃的話題,在中老年人的群體中也產生了巨大反響。中醫認為,中老年人往往會氣血不足,免疫力低下,體質虛弱,骨質疏松。阿膠糕中所含的膠原蛋白、甘氨酸能使骨骼強韌,補充鈣質。長期服用可改善體質,補足氣血,增強免疫力,強筋健骨。
坊間有傳言,小孩血氣正足,吃阿膠不利於健康成長。其實,阿膠糕適合什麽人吃不是個禁忌話題,小孩學生也可以。阿膠固元糕中含有的多種有效成分可以緩解緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利於提高體質,強身壯神,精力旺盛。阿膠固元糕中含有小分子活性肽,能增強機體記憶力和提高識別能力,有較強抗疲勞作用,所以,孩子吃固元糕也不錯的。另外值得註意的是,懷孕期間壹到三個月的孕婦是不適合吃固元糕的。