材料
豬肉條2根，蘿蔔半個，蔥，姜，鹽。
工作方法
1.蘿蔔去皮切滾刀塊備用。
2.棒骨洗凈後，與姜片壹起放入冷水鍋中。水燒開後，撇去血水和浮沫。
3.倒掉鍋裏的水，再次放足水，放入木棒和姜片，燒開後轉小火，加入適量料酒。
4.轉小火燉60分鐘(各家火力不同，請調整)。
5、放入蘿蔔，再燉30分鐘至骨頭和蘿蔔熟，最後加鹽調味關火。
棒骨南瓜湯
配料:骨頭、南瓜、姜、鹽。
練習:
1，南瓜去皮，生姜切片。
2.將骨頭放入沸水中焯壹下，去掉血水。
3.在砂鍋中加入足夠的冷水，加入骨頭和姜片。
白湯羊棒骨
材料
原料:白蘿蔔、羊骨。
配料:幹辣椒、姜、花椒、香菜、鹽、白糖、雞精、料酒。
工作方法
1，羊骨頭用冷水浸泡半個小時以上，換幾次水。
2、白蘿蔔切滾刀塊。
3.鍋中加入冷水，放入5片姜和15片辣椒，開蓋將羊骨煮15分鐘，撈出去油去味。
4.鍋裏燒熱水，放入羊骨頭，加入幹辣椒2個，花椒10片，鹽適量，白糖適量，料酒2大勺，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
5、開蓋放入白蘿蔔煮6-7分鐘，放入雞精和香菜，出鍋。
藕骨頭湯
材料
蓮藕2根，1枝(約500g)，150g海帶結，生姜2片，1湯匙料酒(15ml)，1茶匙胡椒粉(5g)，1茶匙鹽(5g)。
工作方法
將蓮藕清洗幹凈，切去兩端的節點，刮掉外皮，然後從中間切開，切成大塊。
鍋中放入1000ml水，將洗凈的骨頭放在壹起，中火煮。燒開鍋之前，用筷子順時針攪拌。這時候血沫就會出來，用勺子去掉。
用筷子攪拌至血沫完全去除，放入切碎的蓮藕塊，加入姜片、胡椒粉和料酒，小火煨制。
燉40分鐘後加入海帶結，再煮20分鐘，加鹽調味即可食用。