第壹種，
鮮奶油
250克(雀巢金鉆的就好)
糖粉
100克
（可以用攪拌機把白砂糖打碎）
全脂牛奶
0.1升
香草香精
混合鮮奶油和牛奶,用攪拌器打成硬性發泡的樣子（蛋白發泡的感覺），最好在涼快的環境下面完成。
慢慢的，奶油混合物會變成黃油。最後放入糖分和香精,加壹點鹽。
就可以備用了。
第二種，
黃油270克
3個雞蛋
120克糖分
用攪拌器把雞蛋和糖分充分攪拌（下面可以微微用火加熱可以幫助白糖溶解，千萬不要弄太熱了，熟了就不好了）
不停攪拌至完全均勻，放置冷卻。
把黃油放到室溫下變軟，用手（建議戴壹次性手套）把黃油涅軟成泥狀，然後加入冷卻的蛋液。然後繼續攪拌至濃厚的奶油狀。
巧克力醬
1、原料：可可粉、牛奶75ml、白糖
2、首先，把牛奶倒入鍋裏，煮沸時放入兩大勺可可粉，放入的時候
要不停的攪動不能停，放入可可粉時放入白糖（根據個人口味調整用量）
切記！！壹定要不停的攪動，等到鍋裏的邊粘稠了，就關火，等它冷了會更稠
然後塗上面包片就可以了
巧克力醬
材料：
巧克力225克、奶油100克、液體5大匙
做法：
巧克力切碎，加液體隔水加溫，攪拌到功克力完全融化
離開熱水，加奶油攪拌到完全均勻
應用：
巧克力趁熱塗抹在蛋糕表面．如用不完，剩下的可包好冷藏起來，下次欲使用時取出，加溫軟化後可繼續使用
備註：
液體可選擇有黑咖啡、牛奶、蜂蜜水或蘭姆酒