抹刀是矽膠做的還是木頭做的？
適用於木鏟
尼龍鍋鏟硬度好，容易舀起食物，邊角沒有不銹鋼鍋鏟鋒利，不會傷到不粘層。但是尼龍刮刀的耐熱性相對較差。通常，當油溫超過200度時，邊緣可能會損壞。壹旦邊緣損壞，就沒辦法繼續使用了。
相比之下，矽膠鍋鏟比尼龍鍋鏟耐熱性能更好，食用無機矽制成的鍋鏟可以達到300-400度，這樣用高油溫煎炸食物就不會損壞鍋鏟。
但是矽膠材質比較軟，所以矽膠做的抹刀壹般都有架子支撐。如果架子在裏面，矽膠邊緣密封不嚴，在煎炸食物時，矽膠縫隙中的氣體很容易進入油鍋，會造成油鍋內出現飲用氣泡。
其實最適合不粘鍋的鍋鏟是木質的，不含任何毒素，屬於純天然產品。而且木質鍋鏟的硬度也適合烹飪，不知道如何選擇矽膠和尼龍的朋友也可以考慮木質鍋鏟。
鍋鏟用什麽材料好？
1.木抹刀比較適合抹刀。
2.木質鍋鏟更環保。木質鍋鏟雖然是木頭做的，需要砍樹，但是相對來說比塑料鍋鏟更環保，因為木頭會降解腐爛。塑料鍋鏟不能降解，不環保，對大自然的破壞力大於木材。
有多少種鍋鏟？
壹般按材質分為木質鍋鏟、鐵質鍋鏟、不銹鋼鍋鏟、塑料鍋鏟。還有傳統抹刀、平抹刀、漏抹刀等等。
抹刀有保質期嗎？
不需要標註保質期。因為它在使用中只有物理損傷，沒有化學變異。所以沒有保質期。