蟹籠
主要成分
兩只大閘蟹五只雞爪？土豆1？洋蔥1半？3人份年糕100g。
附件其他
2個洋蔥？三片姜？蒜破六？2勺豆豉？2湯匙醬油？1大勺蠔油？糖1勺？3湯匙花生油
蟹肉鍋是用大閘蟹、雞爪和壹些配菜煮的。味道很棒，尤其是土豆和年糕，吸收了雞爪和螃蟹的味道。真的很好吃。如果喜歡，還可以倒壹小杯酒，炒大閘蟹，嚼雞爪。不
蟹籠
主要成分
兩只大閘蟹五只雞爪？土豆1？洋蔥1半？3人份年糕100g。
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2個洋蔥？三片姜？蒜破六？2勺豆豉？2湯匙醬油？1大勺蠔油？糖1勺？3湯匙花生油
蟹肉鍋是用大閘蟹、雞爪和壹些配菜煮的。味道很棒，尤其是土豆和年糕，吸收了雞爪和螃蟹的味道。真的很好吃。如果喜歡，還可以倒壹小杯酒，炒大閘蟹，嚼雞爪。不要太偉大！
蟹肉鍋的做法
步進步進
1
鳳爪焯壹下
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2
洗大閘蟹，什麽都是兩個。
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三
將澱粉糊在大閘蟹上，燒熱油鍋，放入大閘蟹炸熟。
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四
翻炒大約2分鐘，放在壹邊。
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五
鍋裏留底油，放入蔥姜蒜炒香。
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六
加入豆豉，紅油翻炒。
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七
加入洋蔥炒香。
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八
加入雞爪，翻炒至每只雞爪上附著更多醬汁。
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九
加水，蓋上蓋子燉20分鐘。
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10
土豆去皮，切成條狀。
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11
20分鐘後，加入土豆。
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12
加入生抽、蠔油和糖，蓋上蓋子小火燉6分鐘左右。
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13
加入螃蟹和年糕，攪拌均勻，煮5分鐘左右。
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14
收火汁就可以出鍋了。
蟹肉鍋成品圖
蟹肉鍋的烹飪技巧
技巧
豆豉醬和調料好吃，不用加鹽。