目前生菜也是非常受歡迎的蔬菜，品種豐富，壹年四季都有栽培。那麽，冬季生菜栽培需要註意什麽呢？
首先，是選種。在市場上，有各種不同季節和地區種植的萵苣。冬天，氣候寒冷。因此，耐寒性在品種選擇中非常重要。就品種類型而言，常見的紅尖葉型耐寒性較好，也是冬季非常受農民歡迎的生菜類型。
如果氣候溫度較高，需要用遮陽網對冬生菜進行遮陽，適當降低溫度，保持濕潤。而且越冬生菜苗齡比較長，壹般在三四十天左右。越冬前要註意煉苗，可適當噴灑防凍肥水。如果使用塑料薄膜和溫室栽培，應施用單壹肥料，並註意通風管理。
冬季低溫、高濕、大霧期間，應保持田間幹燥，可進行0.2%磷酸二氫鉀和0.2%細硼肥(水溶液)葉面施肥3-5次。
冬萵苣壹般在春節前後收獲，嫩的植株在莖完全膨大之前隨時可以收獲。當萵苣的頂部與最高的葉梢平齊時，是收獲萵苣莖的適宜時期。為了延緩收獲，可以捏尖，適當去芽，控制嫩莖的高度。
應該指出的是:
種植後半個月左右，為防止植株過度生長，可噴施壹次濃度為100~150 mg/kg的多效唑或濃度為300~500 mg/kg的矮壯素。
雨雪天氣，註意封閉棚的保溫，用草簾或棚蓋好棚，防止夜間結霜。
種植1個月後應施重肥，20×25 mg/kg濃度的赤黴素+05 ~ 20d可增產10%≤20%。