食材：腐竹大蔥幹紅辣椒澱粉
調料：玖順生姜汁生抽白糖食用油白芷丁香花椒大茴
制作過程：
1.準備好需要的食材
2.腐竹提前泡好備用。
3..將腐竹逐條沾壹層澱粉備用。
4.油鍋燒熱至170度，下入腐竹油炸。 5.炸至外皮酥脆，撈出備用。
6.鍋內加入老鹵，放入白糖、幹紅辣椒、蔥段、白芷、丁香、花椒和大茴。
7.將炸好的腐竹投入鍋內。
8.煮十分鐘關火，浸泡壹會兒入味即可食用。
也可以不油炸直接鹵制，味道稍欠缺壹些。（註意:腐竹風味獨特，不宜多吃，偶爾嘗嘗鮮可以哦）
以上就是美味的鹵腐竹的做法講解了，希望有興趣的人士可以了解壹下，在閑暇之余做壹份美味的鹵腐竹來給家人食用是壹種非常好的事情，能夠讓家庭氛圍更加的和諧，而且還可以品嘗到美味的食物，建議可以配點小酒和花生米，讓吃腐竹變的更加有趣。現在的社會日益發達，不少人都已經習慣在外面的餐廳中解決正餐，但是在這裏還是不得不提醒壹下大家，再怎麽忙碌，也別虧待自己的胃！外面的食物再怎麽好吃，終究是少了壹股家的味道！希望上面方法可以幫助到大家！