糯米粗粉
糯米團子包著黑芝麻和糖,吃起來像黑芝麻。它們也很甜,還不錯。糯米團子外酥裏嫩,味道鮮美。
石頭鍋
餡餅本身油多味濃,裏面的餡料基本都是蔬菜餡料,比如酸豆角、酸菜、粉條等。味道不錯,鹹鮮可口,各種味道混在壹起還挺和諧的!蛋糕有兩層,壹層更厚更軟,壹層更軟更脆,口感真的很好!
雙石
黃山的石雞和鹿茸都是有名的美食。山裏的美味是徽菜的壹大特色。此菜清淡開胃,鮮香鮮爽,具有滋補強身,美容養顏的作用。很輕,非常輕。感覺和徽菜重油重色的烹飪思路相悖,但還是挺好吃的。
黃山燒餅
黃山燒餅原本是古徽州的地方小吃。面團揉勻、揉透後,放入爐壁,用木炭烘烤。吃起來像梅子幹,辣,甜,原味。我買的是麻辣原味的。我覺得辣的味道更好,味道更重更好吃,原味比較油膩。
鐵板豆腐
毛豆腐是徽州(今安徽省黃山市)的傳統名菜。它是豆腐表面長出壹層白色絨毛,經人工發酵制成的。因為毛豆腐是鐵板炒的,外皮有屏障,裏面超級軟。也許這就是發酵後的特色味道。
甜酒
徽州風味小吃名稱。“甜酒釀”是用上等糯米釀造的。在黃山市區或集鎮的大街小巷,經常可以看到有人挑著擔子,叫賣“甜酒釀”。很好吃,又冰又涼。簡直就是夏天的超級飲料。今年冬天吃感覺好冷,哈哈,不過還是很好吃,甜甜的,酸甜的。
這些小吃都是當地有名的徽州小吃。妳來的時候壹定要嘗嘗!這樣的旅行太完美了!