這個我在行啊，作為壹個超級吃貨，閑著沒事在家就經常自己做美食，關於壽司我有壹個秘方，做出來的壽司讓我朋友品嘗之後直誇我的水平高超！
下面我介紹壹下我是怎麽做（以什錦火腿壽司為例）壽司的：
1.壽司醋如何調配我認為壽司醋才是決定壽司好不好吃的靈魂，而我經過長時間的嘗試終於調配出來了百搭的壽司醋，配料如下：白醋200毫升，白糖150克，鹽25克，白酒十毫升，然後把這幾種材料在鍋裏用小火加熱，直到白糖全部融化，超級美味的壽司醋就做好了。
? 2.壽司飯做如果說壽司醋是壽司的靈魂，那麽壽司法就是壽司的肉體，我自己的做法是普通的粳米加上糯米用6:4的比例來煮飯，切記壹杯水壹杯米，如果煮好之後接下來的步驟決定了壽司好不好吃，那就是壽司醋和壽司飯進行攪拌，壹定要攪拌均勻，如果沒有攪拌均勻的話會影響到壽司的口感。
3.其他配料怎麽做以什錦火腿壽司為例，我們要準備雞蛋兩個，黃瓜壹根，紫菜6張，火腿（午餐肉）適量。
炒雞蛋要怎麽抄更好吃，在雞蛋液裏面加上兩勺水，炒出來的雞蛋更嫩，口感超棒。其次把黃瓜切成條，火腿也切成條，等待備用。
4.卷司怎麽卷準備好壽司簾，把紫菜片鋪到壽司簾上，記得粗糙的壹面向上，帶好壹次性手套，把壽司飯鋪滿紫菜片，壓實，然後再去依次的把雞蛋，黃瓜，火腿鋪在壽司飯上面，之後用小噴壺在上面輕輕的噴幾下，接下來借助壽司簾卷動，卷起來之後稍微用力讓壽司緊密壹些，最後用切刀把壽司切片。
其實做壽司的話，沒必要拘束於特定的食材，可以大膽的嘗試壹下其他口味的壽司，說不定會有意想不到的收獲。