準備食材，剩米飯，雞蛋，白芝麻，鹽，油，蔥花。
制作步驟：
1、在水中撒上適量的鹽，攪拌均勻之後，大米裏面撒入適量的鹽水反復攪拌。白芝麻也撒入適量攪拌。
2、將雞蛋磕入碗中，攪拌均勻，倒入大米飯中混合。
3、將平底鍋的理念撒上適量的油，油，熱了之後，把米飯倒入鋪平，用中小火煎熟。
4、接手之後，可以按照自己喜歡的形狀切，最後撒上蔥花裝飾。
二、剩米飯變鍋巴
準備食材，剩大米，肉松，海苔，油，鹽，糖，雞蛋。
制作步驟：
1、加上米飯打散之後，加入適量的肉松海苔，油，鹽和糖充分混合均勻。
2、加攪拌好的大米飯，倒入保鮮膜中，壓平。
3、放入冰箱中冷凍，半小時之後拿出切塊兒。
4、將雞蛋磕入碗中，混合均勻之後淋在米飯上。放入烤箱中烤30分鐘。即可
三、剩米飯變包子
準備食材，剩米飯，香菇，胡蘿蔔，黃瓜，火腿腸，油，鹽，薄荷葉。
制作步驟：
1、將準備好的香菇，胡蘿蔔，火腿腸和黃瓜，切成大小差不多的粒。
2、起鍋燒油油開之後把胡蘿蔔放入爆香，然後壹次把已經切好的火腿腸香菇和黃瓜倒入來回翻炒。
3、將溫熱的米飯放入保鮮膜上攤平。然後把炒好的餡料放入。
4、然後用保鮮膜將米飯擰起來。擰緊，調整到包子圓形即可。
5、將壹條剝好的米飯，包子上面插上薄荷葉裝飾即可。
如果家中有剩米飯不舍得扔的話，可以選擇以上這幾種方式做壹下，非常的好吃，而且美味又營養。