二月二對飲食有壹定的講究，北方人大多把飲食命名為“龍”。比如吃春餅叫“吃龍麟”，吃面叫“吃龍須”，吃餛飩叫“吃桂圓”，吃餃子叫“吃龍耳”。另外，面條和餛飩壹起煮叫“龍帶珠”，吃蔥油餅叫“撕龍皮”。
二月二的習俗被稱為龍頭節，已經成為全國各地用各種與龍有關的民間活動來祈求和平與豐收的習俗。龍擡頭又稱春耕節、農事節、春龍節，是中國傳統的民間節日。“龍”是指東方二十八宿中黑龍的七個星座。仲春的月初，黃昏時“龍角星”(即角內第壹星和第二星)從東方地平線出現，故稱“龍擡頭”。傳說龍能播撒雲雨，消災降福，象征吉祥。自古以來，人們在仲春慶祝“龍擡頭”，以示對龍、風調雨順、五谷豐登的敬意。
龍頭節是什麽時候形成的？
據考證，早在唐代，農歷二月初二就有了節日的性質。在這壹天，人們互相邀請去野外遠足，這被稱為“迎富”。對了，他們挖壹些野菜帶回家嘗壹嘗，這叫“挑菜”。到了宋代，二月二逐漸演變成壹個正式的節日，叫做摘菜節、走穴節。這在當時的壹些詩詞和文獻中都有所反映和記載。如北宋寫《二月二采菜節，雨不能出》詩，南宋陳寫《歲時廣記》，引用《壺中多余錄》說:“川中風俗，總以二月為郊遊節。”
熊《元末析》壹書提到:“二月二，龍騰。五更時，各家用石灰引井旁白道入家，男女不必掃地，恐驚龍眼。”到目前為止，這是我們能看到的最早記載“二月二，龍擡頭”的文字材料。根據這份材料可以斷定，龍擡頭節形成於元代。